La Nere y el Lorco se van a…

Es conocido por todos el buey de Kobe, pero el de Hida (飛騨) no parece ser tan famoso, yo no tenia ni idea que existía y ahora podemos añadirlo en PLATOS a comer por todo no vegetariano en su visita a Japón.

Quizás tenga que irse a Takayama para ello, pero después de ver la cara de Nerea ya me diréis si merece la pena o no.

No estábamos muy convencidos al principio de lo que podría dar eso, buey, sopa de miso, una hoja de hoba (que parece ser magnolia) y todo sobre un Hibachi (火鉢, “bol de fuego”) mala combinación no parecía, pero claro, antes de establecer una opinión teníamos que probarlo.

Gustarnos nos gusto, tanto, tanto que compramos un par de paquetes de hoja+sopa de miso para poderlo hacer en casa. Ya os contaremos si nos salen igual de buenos o si hace falta estar en lo alto de la montaña para que sepa igual.

Nosotros disfrutamos de un gran plato en un pequeño y acogedor restaurante, lo mismo el lugar añade algo al sabor del plato…

En un remoto pasado

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