Yakiniku (焼き肉 o 焼肉)
Al llegar a Japón esperábamos comer peZ todos los días, crudo normalmente, y mucho arroz. La verdad es que yo confiaba también en las noodles, fideos o pasta, para complementar mi dieta de hidratos de carbono. Todo hasta que un día descubrimos en Yoyogi un Yakiniku, desde entonces creo que no ha pasado una semana sin que visitáramos alguno.
Y a todas las visitas que hemos llevado a uno se han congratulado.
Un yakiniku, como su nombre indica, consiste en Yaki un Niku, ¿clarito no?. Vamos que hay que hacer niku =>carne asada=>yaki.
El bicho este no aparece en las guías sobre Japón, al menos no en las que nosotros tenemos y puede que la razón sea que es una «invención» de los inmigrantes Coreanos.
Solo un par de consejos si algún día os toca, no os pase como a nosotros ayer. En los yakinikus hay carne de buey, cerdo y pollo, pero también mucha casquería. Osea que si no os molan las tripas y demás… ¡CUIDAITO!
Yo termine comiéndome anoche la mitad de una fuente de tripas, callos, mollejas, pulmones y corazón ya que a los demás no les hacia mucha gracia. Afortunadamente pedimos algo más, sino el único que hubiera comido hubiera sido mi menda.
Osea que ya sabéis, YAKINIKU mola, tripitas, ¡¡cuidadín!!
Y sobre todo ir preparados para cocinar vosotros, la carne se sirve cruda y en el centro de la mesa se dispone de una parrilla, normalmente de carbón, para poder cocinarla. Eso si, extractores por todos lados para evitar que salgas de allí oliendo a barbacoa campera.
Para todos aquellos deseosos de saber mas, wikipedia en ingles.
En un remoto pasado
Hace unos 365 días, relatábamos Seguimos con el buceo
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El PACHINKO
Kiku nihongo (por Pepino)
La Nere y El Lorco se van a Manila
Bueno, algo de carne siempre está bien, para completar la dieta.
¿No hay KEBABS en Japon?
Saludos !
¿Como que en Japón no hay carne? es muy famosa la carne de Kobe, ¿no la habeis probado? y aparte del Yaki niku ese ¿no esta tambien el Teppanyaki y el Teriyaki?
pues claro julio si hay turcos hay kebabs. ademas estan buenisimos. el guille tiene cara de pez globo. de tanto pez y tanto marisco.
No sabeis el olor a humo que hay en algunos de estos sitios que no tienen buena ventilación. Es jodido!
¿cómo va la preparación de la nochevieja? ¿tendremos franchutes?
Un abrazo!
me parece estupendo (lo de la casqueria, no), porque una es carnivora, pero a ver si encontrais alguno que hagn verduritas, ¿adivinais pá quién?. besitos
pues si nos juntaramos los dos cerrabamos un garitoyakinuku de esos…..
te han faltado los sesos…. que en el horno y con ali-oli estan de muerte.
un saludo y espero que mañana tengamos actualizacion de fin de año, sera posible???
Esperar pacientemente porque aunque nos cueste algo de salud tendréis una actualización el día 31.
To eso del teriyaki esta en toooos laos, es como plato comodin. 🙂
Chavalotes y chavalotas hacer LOCURAS que el 31 es el dia para ello. Y recordar BEBER y dejar que conduzca otro…
Por cierto, en NOCHEVIEJA nos vamos a cenar a una iglesia…
Mas detalles el dia 1
[…] es un plato divertido y sabroso. Permite “cocinar” juntos y disfrutar de una velada similar a la del yakiniku. Si ademas añadimos que cada restaurante tiene su “salsa secreta” de Shabu-shabu ya […]