La Nere y el Lorco se van a…

Quien nos iba a decir a nosotros que por segunda vez en nuestra vida nos íbamos a beber una Estrella Galicia, de la primera ya casi ni nos acordamos, del sabor, porque del lugar y la compañía no nos olvidaremos nunca.

Allá por el principio de siglo, cuando la gente aun no tenia que quedarse en pelotas para entrar a un avión, eso que algunos llaman destino y nosotros preferimos llamar suerte nos llevaron a encontrarnos con un bar y un galleguiño que forma parte de nosotros aunque no lo veamos desde que volvió a las españas.

El bar, Tortilla 10, el galleguiño, Dani, gran fotógrafo, mejor persona…

Pues este fin de semana nos tomamos unas cuantas Estrella Galicia por Tokio, una a su salud aunque el no estuviera y las otras, como el gustaba de decir, por las familias que trabajan en las fabricas para que sigan teniendo un curro.

Y como somos gente de compartir nuestra alegría no queríamos que solo los trabajadores de estrella galicia tuvieran algo que celebrar.

Un par de botellas de Albariño hicieron compañía a las cervezas, eso si, eramos muchos así que tampoco fueron tantas como puede parecer, ¿o si?

Del resto de la noche solo decir que comimos, hablamos, nos abrazamos y vimos a gente que hacia tiempo no veíamos, como todo bar que se precie estuvimos de pie hasta que cerraron, invitándonos amablemente a irnos a nuestras casas, a otro bar o donde fuera. Eso si, que volver, cuando quisiéramos, siempre bien recibidos.

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El bosque que da miedo, o al menos eso nos pareció a nosotros.

Este bosque se llama también Mar de Árboles (樹海, Jukai) y es famoso por carteles como este.

Que si recuerdo bien quería decir algo así como

“Tu vida es valiosa y te ha sido otorgada por tus padres.

Por favor, piensa en ellos, en tus hermanos e hijos.

Por favor, busca ayuda y no atravieses este lugar solo“

Hide nos había dicho que ese bosque era famoso por dos cosas, que las brújulas no funcionaban dentro (posiblemente por los campos magnéticos de las rocas volcánicas) y por la cantidad de suicidios que había en él.

Nosotros por si acaso no nos adentramos mucho, ni ganas de perdernos ni ganas de suicidarnos, pero si que daba cosa, si, frondoso, ni un ruido y con lianas por todos lados…

El mismo bosque nos dejaba imágenes que nos hacían pensar mas en la vida que en la muerte, colores por todos lados, todos de rojos, verdes y amarillos que invitaban a mezclarse con el negro de las rocas

Nosotros por si acaso salimos de allí corriendo, sin pararnos mucho y sin mirar muy hacia dentro de los senderos.

[Información] El porque hablar hoy del bosque de los suicidios, siendo Vierneeeee día fantástico donde los haya, es mas que nada porque el mail esperado llegó, pero no con las noticias que hubiéramos deseado. Que se le va a hacer. Había estado haciendo entrevistas y por fin conseguí llegar hasta la última en una compañía, pero esta no pudo ser. Eah pues a por otra, que esta ya no nos vale.

Nosotros estamos aquí para jugar y seguiremos jugando. Eso de retroceder es, como mucho, para coger carrerilla y saltar mas lejos.

Pero como desaprovechar la oportunidad de hablar de algo que en este país es tan presente, el suicidio como solución honorable, una extraña solución que por educación, manera de ser y demás no puedo compartir. Ni mucho menos criticar. Eso si, nosotros seguimos jugando, para eso vinimos y aquí nos quedamos

Así que si me veis correr por las calles de Tokio con traje es que ando buscando un curro mejor, pero no os preocupéis la sonrisa aun nos acompaña.

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Primo y principal, el que quiera saberlo todo que vaya al pozo de la sabiduría (sashimi, sushi, maki) y no nos joda, esto es una opinión personal, las clases magistrales se dan en la universidad y no en este garito.

Y ahora podemos empezar.

Lo mas fácil para poder distinguir en cero coma veintitrés milisegundos que os estáis comiendo es preguntar, noooooooo, terminad de leer esto y veréis, es mucho mas fácil.

Llegamos a casa y nos encontramos eso encima de la mesa, problemon, ahora como sabemos que estamos comiendo. De un rápido vistazo identificamos, cerveza, soja, agua, palillos, gyozas y tres cosas de las cuales dudamos del nombre.

Pero eso no durara, fijamos nuestra mirada en el primer plato del que dudamos y…

Pescado crudo, cortado en lonchas, hay rábano hilado actuando como base y nada que se parezca al arroz, esto es definitivamente sashimi.

A por el segundo plato.

Varios tipos de pescado, pulpo, tortilla… Todo sobre una base de arroz y con forma de polvorón, estamos hablando sin duda de sushi.

Ya solo nos queda un plato.

Es redondo, no tiene forma de polvorón, en la parte exterior hay una cosa negra (alga), el contenido no es pescado sino pepino y mentaico (huevas de pescado) esto va a ser un maki.

Prueba superada, ahora ya tenemos el nombre correcto de los tres platos sin identificación y podemos comer e incluso conversar sobre la calidad del sashimi, sushi o maki sin miedo a que nadie nos señale que nos estamos refiriendo erróneamente a alguno de ellos.

Recordemos:

• Sashimi.- Pescado sin arroz,  rábano hilado cerca y nada que se parezca al arroz sobre, bajo o al lado
• Sushi .- Pescado, huevo, sobre una base de arroz en forma de polvorón, entre el pescado y el arroz suele haber wasabi.
• Maki.- Redondo, cosa negra en la parte exterior, y no necesariamente pescado dentro

¡¡Y ahora que os busquen!!

Ps.- A sugerencia de J que hacia mucho tiempo que no nos decía que teníamos que publicar

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¿Lo cualo?, ¿lo que?, pos eso, que esperamos, y hoy no podemos ni pensar, estamos dándole al botón de recibir mail una vez cada cuatro segundos.

Crucemos los dedos.

Las piernas o lo que sea.

Mañana este espacio retomara su ocupación habitual, es decir informaros de todo lo que no haces y lo que deberíamos hacer.

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Nieves, montes, arroyos, al final todo tenia que terminar en algún sitio y si ese sitio se tiene un premio por ser considerado una de las cien aguas mas puras de Japón seguro que el sitio merecía la pena.

El agua que baja del Fuji tarda unos ochenta, repito, OCHENTA años en irse filtrando hasta que llega a esa poza central, un estanque de diez metros de profundidad de aguas tan transparentes que hasta a mi me apetecía meterme dentro.

Los ocho estanques están rodeados de tiendas de regalos para turistas pero aun así el espectáculo merece la pena.

Los edificios que rodean los estanques guardan un aspecto de “anciano” que le da una atmósfera de esas que te hacen retroceder 100 años en el tiempo y pensar que aun hay esperanza, que las cosas se pueden conservar si tenemos cuidado con ellas.

El hecho de que el monte Fuji se refleje en las aguas le da un valor especial para los japoneses, al fin y al cabo el Fuji es un monte sagrado. A nosotros nos dejo la retina llena de imágenes y alguna que otra foto.

Dentro de los estanques las carpas y las truchas se disputaban el premio al bicho mas GRANDE que hemos visto en agua dulce.

Y evidentemente nos hacían pensar que eso así al horno, con jamoncito (o almendras) dentro tenia que estar así como perfecto para cenar, ¿no?

[Actualización] Nuevas fotos en el álbum del monte Fuji, un montón mas.

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Como buenos hobbits que somos no podemos desaprovechar ninguna oportunidad para llenarnos la panza y mas si podemos con ellos conocer un poco mas de la zona que visitamos.

Tuvimos la suerte de que Hide conocía una receta de la zona que quería que degustáramos, una especie de “sopa/guiso” con pasta y verduras que era muy famosa en la zona.

Ni mas ni menos que el hōtō (ほうとう), tremendo, pero mejor unas fotos y volvemos al texto.

Ni que decir tiene que nos fue imposible terminar con semejante bañera de comida, era increíble, verduras de todos los colores, aunque la calabaza era la que le daba un color anaranjado al conjunto y un punto de sabor increíble. La pasta… Hecha a mano, de un grosor de los que hacen imposible comerse dos fideos a la vez, de los que hacen que llamar fideo a semejante grosor sea casi un insulto…

Increíble, solo esa comida ya merecía la pena el viaje, tanto como para marcarlo en la agenda de “tenemos que volver”

Pero la cosa no iba a quedar ahí, no íbamos a comernos semejante manjar en un sitio cualquiera, tenia que ser uno de los edificios mas famosos de la zona.

Un enorme iglú diseñado por el estudio Takeshi Hosaka con la idea de que este siempre abierto para poder ver el Fuji desde el interior, para poder mantener el impacto ecológico al mínimo y sobre todo buscando un aprovechamiento del espacio BRUTAL. Os recomendamos pinchar en el enlace, nuestras fotos no le hacen justicia a semejante edificio.

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El miércoles era el día de la cultura y como no, teníamos que hacer algo, algo que cambiase nuestra rutina de estudiar, trabajar, limpiar y sobre todo no salir de fiesta ni hacer amigos…

Así que, al Fuji, si, si, justo cuando va a empezar el invierno, cuando uno se dice que en dos días el acceso estará cerrado y la nieve ocupara su plaza en lo alto del monto junto a los dioses, que mejor fecha…

Lo cuatro jinetes, tres de ellos invitados por Hide, y super Hide el conductor, nos encontramos a las horas en las que solemos irnos a dormir los fines de semana para hacer camino hasta allí y disfrutar, ademas, del cambio de color de las hojas. Nunca dejare de sorprenderme de esos colores rojizos.

Pero el objetivo era ver el monte, ese que dicen que se ve desde todos los edificios altos de Tokio y que se pasa la vida escondido tras las nubes. Algunos dicen incluso que es tan real como el monstruo del lago Ness.

Ahora ya lo habeis visto, ¿no direis que no se ve bonito con su cabecita llena de nieve? Afortunadamente esta no nos impedio llegar hasta la quinta estacion, lo maximo que se puede subir en coche, y luego un ratito andando, que tampoco era plan de subir hasta la cuspide, ¿verdad?

El hielo ya habia hecho presencia y encontramos algun arroyo que mas que arroyo era un polo de musgo y tierra, pero hobits infatigables como somos seguimos andando, un poco mas, teniamos que llegar hasta la curva que nos permitiria ver el otro lado de la montaña.

Con ganas de subir mas, mucho mas, de llegar arriba y ver si eso de que los dioses viven allí era cierto (que me da que mi que si lo hacen en invierno se piran a Okinawa que hace mas calor) nos quedamos, pero volveremos, seguro que volvemos para subir hasta el final. Evidentemente hay muchas mas fotos, muchas, muchas, en el álbum

Casi me olvido, perdon, perdon, tuvimos, como no, un invitado y no era una araña…

MOLA MIL

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Todo lo que diga podra ser usado en mi contra…

Muchas gracias a Xavi por la foto, y a TODOS por la noche

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En una estación de cuyo no nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo nos cruzamos con esto…

Tenia la pinta de molinos, pero nosotros sabíamos que eran gigantes, y como el miércoles es el día de la cultura (文化の日) y no estaremos aquí para celebrarlo con vosotros sino que nos iremos a culturizarnos por los montes de Japón, hemos decidido dejaros hoy un poco de esos gigantes, digo molinos, digo libros.

Totalmente a disposición de la gente, seguro que había unas normas de uso y todo, pero a nosotros ya nos pareció raro así de por si…

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