¿a Cuenca?, ¿a la mierda?, ¿a la luna?, ¿al infinito y mas allá?

Repostería, panadería en Tokio

Una de las cosas a las que mas nos costo acostumbrarnos en Manila fue a la falta de pan. Eso de tener que comer siempre sin pan no era santo de nuestra devoción, pero conseguimos acostumbrarnos.
Es cierto que había ciertas panaderías que merecían la pena, pero ninguna cerca de nuestro barrio.
Aquí hemos tenido suerte, hay bollería por todos lados y aunque nunca sera como la nuestra, ni como la francesa (en eso son los amos), no nos podemos quejar.
Tenemos varios tipos de pan, bollería dulce y salada, croasant, lo único que falta es que hagan empanadas. A cambio hemos de reconocerles imaginación en las formas y las mezclas, para muestra una foto.

Pikachu bollo

Los kombinis, esos 24 horas, tienen también cierto surtido de bollería, dependiendo de lo grandes que sean hemos llegado a encontrar de todo. Desde los “Ranchi Packu” hasta napolitanas de jamón y queso.
Tan solo nos encontramos SIEMPRE con el mismo problema, la humedad. Es difícil mantener una barra de pan en “condiciones optimas” durante mas de medio día. Lo hemos intentado todo, bolsas de tela, bolsas de plástico, envueltas en papel, dentro del horno, fuera del horno, sobre el horno…
Nada, al cabo de cierto tiempo la barra se transforma en SUPER CLICLE y ya solo nos queda la posibilidad de hacer tostadas.
¿Alguno tiene algún secreto para conseguir mantenerlas? ¿lo podríais compartir?

En un remoto pasado
Hace unos 365 días, relatábamos Dos nuevos albunes de fotos, De pescar con dinamita a proteger a las especies
Hace unos 730 días, relatábamos Comprar por Internet es MUCHO más fácil

24 Comentarios a 'Repostería, panadería en Tokio'

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  1. Toscano dice:

    Jodo!, un bollipicatxu!!

    Lo del pan… no hay remedio, de hecho a mi me parece chicle nada más comprarlo, todavía no he encontrado uno donde la corteza cruja…

    Me he resignado totalmente al pan bimbo, que, por cierto, aquí puedes comprar un paquete y te dura un mes sin que salga moho.

  2. Curro dice:

    Comprad pan de molde

  3. Jota dice:

    Mola el pan-pikachu ese,solo le falta el huevo para ser una perfecta mona de pascua.

    Si alguien sabe como conservar el pan que tambien diga como hacer que el pan de Mercadona dure todo el dia bueno.

  4. mari dice:

    ¿Habeis probado a meterlo en el frigo ? No en el congelador . Parece que aguanta un poco mejor
    Intentarlo ,no se pierde nada por ello

  5. Elena dice:

    Yo tb os iba a dar la opcion del frigo, dicen q aguanta mas. Aunq eso si un poco mas fresquito si q estara.
    Chiqui dnd esta ese pedazo de video q aun no has subido???
    Curro ya estas mejor??

  6. mahal dice:

    Pues no os habéis quedao de pasta de boniato con el bollipicatxu, que decepcion. Si es que os tenemos mal acostumbraos. Oskar, tu eres un fuera de serie!!!

  7. Olga dice:

    Yo cuando el pan se reblandece, le doy una minihorneada (5 minuticos a menos de 100º, dependiendo de si el horno es de aire o resitencias…) y parece que cuela 😉 Y para Jota, con respecto al pan de mercadona, supongo que te refieres a la puñetera barra rústica que nos la venden como delicatesen, cuando lo cierto es que dura crujiente como mucho una hora… pues mi consejo es que compres la normal, o la integral, que aguantan un pelín más. Mesanotaó lo maruja que me he vuelto desde que vivo en pareja???? :)))))

  8. puche dice:

    puff yo de panes poco, apenas comemos, asi pasa que cuando te hace falta no tenemos.

    siendo japoneses, pues ya no nos extraña ver a picachu en el bollo.

  9. OSCAR dice:

    Mola el pokemon!!!
    He googleado un poco…
    Si quieres que el pan llegue totalmente fresco a la hora de la cena con el mismo sabor y textura que tenía cuando lo compraste a primera hora del día, recurre al apio. Todo lo que tienes que hacer es guardar el pan dentro de la bolsa habitual, pero metiendo también en ella una rama de apio. Así, cuando llegues a casa cansado del trabajo sólo tendrás que abrir la bolsa para acompañar la cena con pan, que te sabrá como si estuviera recién hecho.
    fuente: http://blogs.hoy.es/lineaconsumo/2007/1/19/apio-conservar-pan-fresco

  10. OSCAR dice:

    Se ve que solo funciona si llegas cansado del trabajo, por lo que tampoco te vale el truco, lo siento!!!

  11. Chiqui dice:

    Yo eche de menos el pan mas que nada en Japon. hay muchas panaderias pero en los restaurantes no encuentras ni de casualidad. Un infierno. Yo tenia siempre en el congelador y cada vez que comais lo poneis 5 minutitos en ese peazo horno que os comprasteis.

    Aqui tengo mucha suerte poque mi madre lo hace cada dia casero. Una autentica locura.

    Elena, el video ya esta colgado en el blog. Ya me contaras que te parece.

    Saludos!!

  12. Elena dice:

    Visto video, muy chulo!!!
    Se ve q a Nerea le gusto eso de salir,jeje. Al final se le ve casi mas q a Chiqui.

  13. necuro dice:

    elena, eres mala, mala. Mi niña no chupa cámara, es que es mu fotogenica, jajaja.
    Chiqui el video lo he visto en miniatura y entrecortao, espero verlo mejor en el que me envien mis consuegros. Pero oye, tá mu bien. Y que no se ria nadie, no lo permitas
    Lo del pn, digo como Chiqui, congelar y al horno cuando vayais a usarlo.
    De cualquier modo tá gracioso el monigote.

  14. Berto del Puerto dice:

    Si es que ha tenido que venir el ingeniero a sacaros las castañas del fuego…
    Hay alguien ahí..McFly, alguien ahí McFly???
    La cosa está clara…en el horno (recinto pequeño) y un absorvente de humedad de esos que venden por ahí, las sales en cacharrines…
    Si es que…no hay como escurrir el celebro… o es que os creeis que todo el monte es orgasmo?

  15. Berto del Puerto dice:

    O si no…le echais las bolitas esas de los bolsos…zapatos…y cosas similares…las bolsitas esa se silica gel… ea, he dicho!

  16. Berto del Puerto dice:

    Otra opción…con lo adelantados que están los japos…cómo es que no venden pan precocinado para hacerlo en casa?????

  17. Eva dice:

    Ya he visto el video de Chiqui!y salimos!
    Por cierto, Elena, qué grima me ha dado, he dejado un comentario en el blog de Ferpichan sin leer el que tú habías hecho y parecen copiados, las mismas palabras..hasta escribimos igual…serán los genes?

  18. Elena dice:

    Pos si Eva, va a ser q somos hermanas y que hemos vivido demasiado tiempo juntas y ponemos lo mismo casi. Vamos q el principio y el final son iguales

  19. Pau dice:

    Qué divertido comerse un Pikachu… con el hambre que me pilla a estas horas 😉

  20. Kritana dice:

    En mi casa se compra pan y lo que no se va a consumir en el momento se mete en el congelador. 15 min antes de comerlo se hornea 10 min y queda calentito y crujiente 🙂

  21. lorco dice:

    Toscano => Es que el bimbo no es igual… Con lo que yo disfruto de un BOCATA no puedo hacerlo con pan bimbo, no puedo.

    Curro => Que no, que pan bimbo no.

    Jota => Otro preocupado por ese panecito tierno y crujiente, así me gusta.

    mari => Lo del frigo no va, coge mas humedad aun, sera que nuestro frigo “suda”

    Elena => Gracias por avisar del vídeo, estupendos, estupendos salimos.

    Olga => Te veo PUESTISIMA en eso del pan, un poco mas y nos sueltas que lo mejor es hacértelo tu mismo.

    puche => Así, así, cuidando la linea.

    OSCAR => Ostia lo del apio no hemos probado, lo intentaremos, seguro que no perdemos nada. Y que conste que llego cansado del curro yo también, sobre todo por el viaje y por el esfuerzo intelectual de hacer como que hago pero sin que se note.

    Chiqui => Envida me corroe, pan casero y diario, con razón aquí lo echabas de menos.
    Por cierto, pedazo de vídeo!!

    necuro => Di que si que yo no he visto tanto a Nerea, muy poco y solo al final 🙁

    Berto del Puerto => Lo del CHUPA humedad no va, en serio, lo probamos y nada, el jodio se reblandece y parece chicle. Osea que no nos vales, eliminado de la casa!
    Y de precocinao, yo no he visto, lo mismo hay, pero no en nuestro super.

    Eva => Mucho guapa sale la Eva, muchísimo.

    Pau => Ademas esta bueno y todo, una especie de magdalena con chocolate, perfecto para merendar.

    Kritana => Al final terminaremos haciendo lo del horno, si no funciona el apio sera lo mejor.

    Gracias por comentar!!! e intentar ayudarnos en nuestro problema panil!!

  22. mahal dice:

    Primer dia desde que llegue en que me levanto a las 8 sin razon aparente… La culpa la tiene tu video Ferpi! Pero yo salgo mu poko,no crees? hahahaha ese divismo! Aviso a los cardiacos, el ritmo del video es frenetico!!! Y gracias por los consejos paneros!!!

  23. necuro dice:

    Toi de acuerdo con el itmo del video, a punto de un ataque, pero me encantó la boda japonesa que “vislumbre”. Por cierto, me recordó a una celebrada en Lorca no hace mucho, ¿a vosotros no?.JAJAJAJA

  24. David L dice:

    Yo vi a una alemana meter la barra de pan debajo del grifo un momento. Estaba a punto de gritarle “¿pero qué coño haces. insensata?”, lo que pasa es que era el día que hablábamos en alemán y sólo me salió poner cara rara. Luego la piva lo metió un ratito en el horno y la verdad es que el pan estaba muy bueno, se le había quitado el efecto chicle sin resecarse.